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Rua da Suinocultura no 24º Encontro Estadual de Hortigranjeiros

Da demonstração de cortes de carne, ao restaurante especialista em pratos a base de carne suína

No 24º Encontro Estadual de Hortigranjeiros, que acontecerá de 04 a 07 de outubro de 2007, em Santa Rosa, a suinocultura terá espaço garantido: uma rua inteira será destinada a atividade. Nesta área um grupo de cerca de oito expositores estarão apresentando tecnologias em nutrição, genética, cuidados sanitários e medicamentos para a suinocultura. Mas a principal atração será a apresentação ao vivo de técnicas para a realização de cortes de carne suína e receitas de pratos com estes cortes.   As orientações sobre as melhores alternativas de cortes em carne suína serão repassadas por um profissional da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), vindo de Minas Gerais. Para a realização das atividades será estruturada uma sala envidraçada, com todas as condições higiênicas exigidas. O coordenador da Comissão de Suinocultura do 24º Hortigranjeiros, Edson Gross, destaca que esta atividade tem como público alvo principal os açougueiros, funcionários de supermercados e restaurantes, que trabalham diariamente no corte e preparo da carne. “Hoje as famílias estão menores, e é necessário que as pessoas que trabalham com carnes se atualizem para conseguir atender as demandas das famílias”, evidencia ele. As pessoas que desejam inscrever para participar das demonstrações que serão realizadas devem entrar em contato com Edson Gross, pelos telefones 55 9976 8793 ou 3505 8308. Duas palestras com informações sobre o setor também serão realizadas no Centro Administrativo do Parque durante o evento. As datas e os temas serão divulgados futuramente.


Outra grande atração da suinocultura no 24º Encontro Estadual de Hortigranjeiros será o Restaurante da Suinocultura, que servirá somente pratos a base de carne suína. O restaurante funcionará ao lado do restaurante principal e estará a cargo do CTG Sepé Tiaraju.


Assessoria de Imprensa 24o Encontro Estadual de Hortigranjeiros
Patrícia Kolling
(55) 8127 9132

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