Emater expõe ‘Caminho das Especiarias’ no Hortigranjeiros

Durante os cinco dias do 28º Encontro Estadual de Hortigranjeiros a Emater Regional esteve expondo o ‘Caminho das Especiarias’. O trabalho consiste em resgatar o uso dos condimentos e especiarias na culinária. De acordo com a extensionista da Emater de Santa Rosa, Ivania Pollaczinski, a ideia da exposição é mostrar a importância das especiarias para os visitantes. “Buscamos resgatar o uso das especiarias, ervas, sementes e condimentos e estimular o consumo dessas especiarias no dia a dia”, destaca Ivania.

Uma das novidades para esta edição do Hortigranjeiros foi o acréscimo das conservas, que são produzidas com o uso de vários condimentos expostos.

A ideia da Emater com essa exposição é melhorar a qualidade de vidas pessoas, já que essas especiarias são de fácil produção. Ao todo, são 41 tipos de especiarias expostos. Esse trabalho é desenvolvido nos 45 municípios de abrangência da Emater Regional.